THE CINSAULT VINEYARD

Cinsault wurde 1992 an diesem Einzelstandort an den Ausläufern des Helderbergs in der False Bay in Stellenbosch (Südafrika) gepflanzt. Der Weinberg liegt tief auf dem flachen, alten, sandigen Meeresboden. Wir fangen einen Moment im Leben dieses zu 100 % aus Buschreben bestehenden, im Trockenland angebauten Cinsault ein, um den Charakter des Weinbergs wirklich zum Ausdruck zu bringen. Mit einem natürlichen Ansatz zielen wir darauf ab, die Finesse reifer Fruchttannine mit der dichten Struktur stängeliger Tannine zu harmonisieren. Dieser Wein unterstreicht sowohl die einzigartigen Eigenschaften des Weinbergs als auch seine Vielseitigkeit und macht ihn ideal für eine Vielzahl von Anlässen, insbesondere in Kombination mit Speisen
Die Trauben wurden am 2. März 2023 geerntet.

Der englische Begriff "Rock of Eye" stammt aus der Schneiderei. Er beschreibt den perfekten Schnitt nur durch Augenmaß bzw. Erfahrung des Schneiders. Diese Philosophie leitet die Rock-of Eye-Weinherstellung, bei der Intuition und Erfahrung einen Moment im Leben des Weinbergs einfangen. Dieser Wein spiegelt die Harmonie zwischen Instinkt, Erfahrung und dem einzigartigen Ausdruck des Weinbergs wider.